En Italie, 100 millions de bouteilles auraient été commercialisés à prix très bas dans des supermarchés. Selon L’Espresso, la recette serait simple: un cinquième de jus de raisin et le reste étant de l'eau, des substances chimiques, de l'engrais et une touche d’acide chlorhydrique. Une vingtaine de société sous le contrôle de la mafia serait impliqué. Les coûts de production des ces “vins”, dix fois moins élevés qu’un cru de bas de gamme pourtant très bon marché, permettaient aux fraudeurs de réaliser des gains substantiels.
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