Vinopsis: Vin et Oenologie

Rosé de l'été : Mescladis Domaine Clavel 2008

A chaque moment de l'année correspond un besoin, une recherche de plaisir gustatif qui n'est malheureusement pas toujours satisfaite.

Mais quel plaisir de tomber finalement sur "ZE WINE" qui vous comble !

Le Mescladis du Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc

Pour ça s'est passé à la fin du printemps (une chance, je vas pouvoir en profiter tout l'été) lors d'une dégustation au Domaine Clavel à Assas près de Montpellier.

Pierre Clavel le décrit comme un vin très digeste :

- il a moins de 12%/Vol.

- il est très peu sulfité

Et je confirme : beaucoup de fruits gourmands et frais, une bouche croquante et juteuse, rafraîchissante et ample…  mais surtout sans remords le lendemain matin après l’avoir “beaucoup” apprécié ;-)

Domaine CLAVEL 

Mas de Périé 

Route de Sainte Croix de Quintillargues 

34820 Assas – France 

Téléphone : +33 (0)4.99.62.06.13 

Fax : +33 (0)4.99.62.06.14 

Mail : info@vins-clavel.fr 

Site Web : http://www.vins-clavel.fr

La pause est terminée

Après quelques jours (voire quelques semaines) sans dire un mot, le blog va s'animer à nouveau.

A l'heure des vacances, j'ai décidé que celles de vinopsis étaient terminées. 

A tout de suite !!!

Quizz du vin et de l'amour spécial Saint Valentin

 

Du 26 Janvier au 8 février 2009, testez vos connaissances et gagnez 3 formules Mes Vignes 12 pieds Découverte dans la région de votre choix et 7 bouteilles de Cuvée Libertine du Domaine du Clos Roussely. 

Les gagnants seront tirés au sort parmi les participants ayant correctement répondu. 

Des indices ou des éléments de réponse peuvent se trouver sur le blog de Mesvignes. 

Bonne chance et savoureuse Saint Valentin !

Les sud-africains ont une "certaine" conception du vin bio !

Alors le bonheur est dans la vigne, 

ou dans la cave ?

Je vous laisse choisir ...

Les vins Français perdent leur place au profit des californiens en Grande-Bretagne

Peu à peu, la France perd sa place de leader sur les différents marchés mondiaux. C'est maintenant au tour de la Grande Bretagne qui préfère boire du vin façon US à notre production nationale.

Pour info : les australiens occupent la première place (qu'ils ont soufflé aux français) depuis cinq ans.

La raison de leur succès (ou de notre recul) : Le marketing

On ne pourra pas améliorer le volume de nos exportations si nous continuons à penser que notre vin est le meilleur et que seule sa qualité pourra le défendre.

Il nous faut utiliser les armes de nos concurrents : marketing, publicité, marques fortes ...

Les marques de vins français industriels (pourquoi pas) doivent et peuvent coexister à coté du petit producteur de vin bio de nos campagnes.

Leurs produits sont complémentaires, les vins de marques permettent au consommateur une première étape de découverte avant de s'initier à la petite cuvée artisanale.

C'est pourquoi, je trouve souvent regrettable la faible ouverture d'esprit de certains prescripteurs qui ne jurent que par le petit producteur, c'est le syndrome du "petiste" dont parle Jacques Dupont" dans son dernier livre "Choses bues" que je vous recommande fortement !

Via l'article de Courrier International .

Oenologie

Coup de coeur de Techcrunch pour MesVignes.com

Nous sommes très content d'être le coup de coeur du shopping de Noël avec Mesvignes.com du très célèbre TechCrunch (qui présente les nouveaux concepts de sites internet). Quand on vous dit que c'est une bonne idée de cadeau ! ;-)

Mesvignes in black !

Dernière surprise chez Mesvignes avant toutes celles que l'on aura sous le sapin de Noël : Un excellent représentant du Vin Noir de Cahors (Black Wine of Cahors pour les anglophones) a rejoint les l'équipes des domaines partenaires Mesvignes, il s'agit du Château Cantelauze, chant de l’Alouette en occitan.

Il nous fallait trouver des racines locales pour notre entreprise basée à Montcuq, la greffe a très bien pris et c'est avec une grande joie que nous proposons ce dernier domaine juste avant les tous derniers achats de Noël.

Les cadeaux de Noël que je veux !

Je sais, tous les cadeaux dont je rêve ne concernent pas forcement le vin et l'oenologie, mais ils sont sur ma liste !

1 : Rock Band sur Playstation2 (mais plus nécessaire depuis que je l'ai offert à mon fils aîné, hi, hi !) 2 : un iPhone (mais je me suis déjà acheté un nouveau Nokia, mince !) donc ça attendra l'année prochaine avec une nouvelle version.3 : Un robot a tout faire pour m'aider dans les taches ménagères et enfin pouvoir me remettre au golf le week-end. Où ça se trouve ce truc ????4 : Et puis je sais plus ....
C'est finalement difficile de trouver une bonne idée de cadeau de Noël pour soi, mais pour les autres c'est beaucoup plus simple vu qu'il y a mesvignes.com pour ceux qui veulent offrir un cadeau de Noël original !
PS : Je suis peut-être pas objectif, mais j'y crois à 200%

Oenologie

Le vin sur l'iPhone

Je vous recommande un article très intéressant sur les diverses applications consacrées au vin destinées à l'iPhone. C'est sur le blog de Guillaume Frat.

Oenologie

Une bonne idée à prendre chez nos voisins suédois

 

J'ai la chance de me rendre souvent en Suède (pour des raisons familiales) et j'ai pu constaté qu'ils ont adopté le format Bag in Box. C'estle type de conditionnement qu'ils préfèrent. Ceci pour diverses raisons : plus confortable à transporter, prix bon marché, plus facile à administrer, favorise la consommation dans la semaine… Le vin en bag-in-box n'est pas perçu comme un vin bon marché et de mauvaise qualité. L'évolution des ventes de vin en volume de bag-in-box et autres emballages de carton dans le monopole d'Etat, Systembolaget, est impressionnante. En 2000, ce type de conditionnement représentait 30% du vin vendu et en 2004, 61%. Depuis lors, les ventes se sont stabilisées et en 2006, les ventes en volume de bag-in-box et autres emballages de carton ont représenté 63,5%, et le vin mis en bouteilles 36,5%. 

D'ailleurs quand vou vous rendez dans un IKEA suédois (je veux dire en Suède), vous pouvez constater que leurs fameuses cuisines en Kit peuvent être équipées d'un module pour accueillir un Bag in Box de 3 litres. 

Le conditionnement en Bag in Box étant délicat est fragile à la conservation, le Systembolaget (Monopole d'état de distribution d'alcool) a demandé à leurs fournisseurs de marquer chaque bag in Box de deux dates : la date de conditionnement et la date de péremption. On peux le comprendre car un Bag in Box "vieux de trois mois a perdu une grande partie de ses qualités. Mais en France on en parle pas du tout ! Alors que c'est une information primordiale pour pas se faire avoir par une mauvaise qualité. C'est préjudiciable pour le client et pour le vigneron qui passe pour un mauvais producteur si le Bag in Box et trop vieux. 

Ce que je comprends pas, c'est que les producteurs français qui vendent dans ce type conditionnement en Suède et qui marquent donc leur Bag in Box, "oublient" de le faire en France. Ce serait une information plus intéressante pour le consommateur que le "contient des sulfites" qui est un pléonasme pour le vin.