Ça vient du Quebec, c'est tout frais, et c'est vraiment très bien !
Pour en savoir plus : «Bu sur le web»
(via Méchant Raisin )
Ça vient du Quebec, c'est tout frais, et c'est vraiment très bien !
Pour en savoir plus : «Bu sur le web»
(via Méchant Raisin )
Stéphane QUERALT sur mercredi, 02 décembre 2009 dans Actualité, Blog, Bonnes idées, Dégustation | Lien permanent | Commentaires (1) | TrackBack (0)
Je suis souvent désespéré quand je bois du vin en avion. Les compagnies aériennes ne semblent vraiment pas se soucier de la qualité des vins qu'elles servent à leur passagers.
Le critère de selection pour qu'un vin puisse faire parti de la sélection : il faut qu'il n'ait ni vice, ni vertu !
Ces mêmes compagnies peuvent vraiment faire preuve d'indélicatesse en matière de choix de vin. Il m'est arrivé sur un vol vers les US avec la compagnie franco-néerlandaise KLM -Air France, de n'avoir d'autre choix pour accompagner mon repas que celui de vins chinois. C'est vrai qu'en France les appellations sont compliquées à intégrer pour les consommateurs du nouveau monde, mais de grâce !
Nouveau vol, nouvelle expérience Paris - Cincinnati. Là, sans surprise, sur une compagnie américaine Delta, on propose que du vin Californien (Merlot ou Chardonnay). Mais la ou est la nouveauté, c'est dans le conditionnement transporté à bord : en Tetra Pak d'un litre , fini la 18,75 cl ! On vous sert ce vin dans des gobelets en plastique portant le double logo de la compagnie aérienne et de Coca-Cola! Le verre est servi généreusement (presque 20cl) mais il faut débourser $5 ou 5€.
Stéphane QUERALT sur lundi, 30 novembre 2009 dans Actualité, Dégustation | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
L'agence américaine Vintank qui a publié début mai son livre blanc intitulé Vintank Social Media Report. Il analyse le phénomène des blogs, des médias sociaux, Web 2.0 en général et de son interaction avec le monde du vin.
Ils se sont intéressés aussi aux diverses Apps (applications) pour iPhone consacrées au vin en général
il résulte le classement ci-dessous :
L'étude complète est publiée sur Palate Press (anglais)
Stéphane QUERALT sur jeudi, 22 octobre 2009 dans Dégustation, Oenologie, Web/Tech | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Mais quel plaisir de tomber finalement sur "ZE WINE" qui vous comble !
Le Mescladis du Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc
Stéphane QUERALT sur mardi, 30 juin 2009 dans Actualité, Bonnes idées, Dégustation | Lien permanent | Commentaires (1) | TrackBack (0)
Stéphane QUERALT sur mardi, 27 janvier 2009 dans Actualité, Bonnes idées, Dégustation, Gadgets | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Vu sur twitter, ce verre (ou carafe) pour ceux qui ont toujours l'impression d'avoir leur verre vide.
Stéphane QUERALT sur jeudi, 08 janvier 2009 dans Dégustation, Gadgets, Technologie, Web | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
La presse française commence a faire les premiers bilans du millésime 2008 avec guère d'optimisme...
Même, si je pense qu'il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives, il est néanmoins intressant de voir ce que pensent "les spécialistes".
- "Une année extrèmement difficile", "ni la quantité, ni la qualité ne seront au rendez-vous" selon Le Figaro, en cause un "hiver trop doux, un printemps pas assez chaud et un été pluvieux".
L'autre facteur ayanat affecté la production est la destruction des vignes, "on a arraché beaucoup de vignes, notamment dans le Languedoc, entre 10 000 et 12 000 hectares".
- Le Monde quand lui relève les que "cette année, le cycle végétatif de la vigne et l'évolution de la maturation des raisins ont dû s'accommoder d'une météo qui n'a pas hésité à jouer au Yo-Yo avec de soudaines alternances de fortes pluies et d'insolation, de coups de froid et d'épisodes de chaleur".
Je partage totalement l'avis d'Yves Bénard, président du Comité des vins de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INOQ, ex-INAO) : "Au final, 2008 sera un millésime qui départagera les bons vignerons de ceux qui le sont moins".
Nous l'avons vérifié cet automne avec les vignerons partenaires de Mesvignes qui ont déployé des efforts considérables lorsque c'était nécessaire pour leur permettre de continuer d'obtenir des vins d'une très bonne qualité.
Stéphane QUERALT sur lundi, 01 décembre 2008 dans Dégustation, Gastronomie, Oenologie | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)

Vous voulez découvrir les saveurs multiples des vins antiques, leur histoire et leurs recettes.
Après les Vinalia, le 5 octobre, une reconstitution de vendanges romaines, le musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal , près de Vienne, propose le 10 octobre des ateliers-dégustation de vins à l'antique, sous la conduite de Michel Bouvier, historien érudit du vin.
Les classiques grecs et romains, vignerons d'il y a deux mille ans ajoutaient à leurs vins de nombreux aromates. Des méthodes abandonnées ont été reprises : ainsi, les archéologues ayant retrouvé des restes de tonneaux en sapin, des expériences d'élevage ont été menées dans ce bois parfumé, qui a donné un vin agréable.
L'expérience vous tente ?
Les réservations sont indispensables au 04 74 53 74 01.
Le Musée de Saint Romain en Gal - Vienne
http://gal.erasme.org/st_romain/presentation/index.html
Renseignements : Pour les adultes, à 19h, durée entre 1h30 et 2h, tarif : 6 € ;
Stéphane QUERALT sur mercredi, 08 octobre 2008 dans Culture, Dégustation, Oenologie | Lien permanent | Commentaires (0) | TrackBack (0)
Vu dans vitisphere.com
"Le Beaujolais Nouveau de Boisset en bouteilles plastiques pour le marché américain
Boisset a annoncé que ses expéditions de Beaujolais Nouveau à destination des Etats-Unis seraient conditionnées en bouteilles plastiques à partir de cette année. Le vin est destiné à être bu rapidement, il n'y a donc pas d'enjeu côté conservation et cette mesure ."
Encore une "bonne" idée pour le Beaujolais Nouveau (sic) qui n'avait pas besoin de ça !
Il est difficile d'apprécier objectivement un vin provenant d'une bouteille en plastique.
C'est plus facile avec du soda !
Stéphane QUERALT sur jeudi, 11 septembre 2008 dans Dégustation, Economie | Lien permanent | Commentaires (1) | TrackBack (0)
Cette année, on pourra retrouver les 10.831 vins sélectionnés sur le site Internet : www.hachettevins.com.
On peut accéder en ligne, sur abonnement, à une base de plus de 60.000 références du guide.
Parmi les coups de coeur, on retiendra le Triple A 2006 du Château l'Enclos, vignerons partenaire de mesvignes.com.
Le guide propose aussi 800 adresses de gîtes ruraux et de chambres d'hôtes dans les domaines sélectionnés.
Stéphane QUERALT sur jeudi, 04 septembre 2008 dans Actualité, Dégustation, Livres | Lien permanent | Commentaires (1) | TrackBack (0)