Vinopsis: Vin et Oenologie

Bu sur le web

Ça vient du Quebec, c'est tout frais, et c'est vraiment très bien !

Pour en savoir plus : «Bu sur le web»

(via Méchant Raisin )

Le vin en avion ...

 

Je suis souvent désespéré quand je bois du vin en avion. Les compagnies aériennes ne semblent vraiment pas se soucier de la qualité des vins qu'elles servent à leur passagers.

Le critère de selection pour qu'un vin puisse faire parti de la sélection : il faut qu'il n'ait ni vice, ni vertu !  

Ces mêmes compagnies peuvent vraiment faire preuve d'indélicatesse en matière de choix de vin. Il m'est arrivé sur un vol vers les US avec la compagnie franco-néerlandaise KLM -Air France, de n'avoir d'autre choix pour accompagner mon repas que celui de vins chinois. C'est  vrai qu'en France les appellations sont compliquées à intégrer pour les consommateurs du nouveau monde, mais de grâce ! 

Nouveau vol, nouvelle expérience Paris - Cincinnati. Là, sans surprise, sur une compagnie américaine Delta, on propose que du vin Californien (Merlot ou Chardonnay). Mais la ou est la nouveauté, c'est dans le conditionnement transporté à bord : en Tetra Pak d'un litre , fini la 18,75 cl ! On vous sert ce vin dans des gobelets en plastique portant le double logo de la compagnie aérienne et de Coca-Cola! Le verre est servi généreusement (presque 20cl) mais il faut débourser $5 ou 5€.

Un classement des meilleures Apps consacrées au vin sur iPhone

L'agence américaine Vintank qui a publié début mai son livre blanc intitulé Vintank Social Media Report. Il analyse le phénomène des blogs, des médias sociaux, Web 2.0 en général et de son interaction avec le monde du vin.

Ils se sont intéressés aussi aux diverses Apps (applications) pour iPhone consacrées au vin en général 

il résulte le classement ci-dessous :

L'étude complète est publiée sur Palate Press (anglais)

Rosé de l'été : Mescladis Domaine Clavel 2008

A chaque moment de l'année correspond un besoin, une recherche de plaisir gustatif qui n'est malheureusement pas toujours satisfaite.

Mais quel plaisir de tomber finalement sur "ZE WINE" qui vous comble !

Le Mescladis du Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc

Pour ça s'est passé à la fin du printemps (une chance, je vas pouvoir en profiter tout l'été) lors d'une dégustation au Domaine Clavel à Assas près de Montpellier.

Pierre Clavel le décrit comme un vin très digeste :

- il a moins de 12%/Vol.

- il est très peu sulfité

Et je confirme : beaucoup de fruits gourmands et frais, une bouche croquante et juteuse, rafraîchissante et ample…  mais surtout sans remords le lendemain matin après l’avoir “beaucoup” apprécié ;-)

Domaine CLAVEL 

Mas de Périé 

Route de Sainte Croix de Quintillargues 

34820 Assas – France 

Téléphone : +33 (0)4.99.62.06.13 

Fax : +33 (0)4.99.62.06.14 

Mail : info@vins-clavel.fr 

Site Web : http://www.vins-clavel.fr

Quizz du vin et de l'amour spécial Saint Valentin

 

Du 26 Janvier au 8 février 2009, testez vos connaissances et gagnez 3 formules Mes Vignes 12 pieds Découverte dans la région de votre choix et 7 bouteilles de Cuvée Libertine du Domaine du Clos Roussely. 

Les gagnants seront tirés au sort parmi les participants ayant correctement répondu. 

Des indices ou des éléments de réponse peuvent se trouver sur le blog de Mesvignes. 

Bonne chance et savoureuse Saint Valentin !

Le cul sec impossible !

Vu sur twitter, ce verre (ou carafe) pour ceux qui ont toujours l'impression d'avoir leur verre vide.

Premiers bilans de la presse sur le millésime 2008

La presse française commence a faire les premiers bilans du millésime 2008 avec guère d'optimisme...

Même, si je pense qu'il est encore trop tôt pour tirer des conclusions définitives, il est néanmoins intressant de voir ce que pensent "les spécialistes".

- "Une année extrèmement difficile", "ni la quantité, ni la qualité ne seront au rendez-vous" selon Le Figaro, en cause un "hiver trop doux, un printemps pas assez chaud et un été pluvieux".

L'autre facteur ayanat affecté la production est la destruction des vignes, "on a arraché beaucoup de vignes, notamment dans le Languedoc, entre 10 000 et 12 000 hectares".

- Le Monde quand lui relève les que "cette année, le cycle végétatif de la vigne et l'évolution de la maturation des raisins ont dû s'accommoder d'une météo qui n'a pas hésité à jouer au Yo-Yo avec de soudaines alternances de fortes pluies et d'insolation, de coups de froid et d'épisodes de chaleur".

Je partage totalement l'avis d'Yves Bénard, président du Comité des vins de l'Institut national de l'origine et de la qualité (INOQ, ex-INAO) : "Au final, 2008 sera un millésime qui départagera les bons vignerons de ceux qui le sont moins".

Nous l'avons vérifié cet automne avec les vignerons partenaires de Mesvignes qui ont déployé des efforts considérables lorsque c'était nécessaire pour leur permettre de continuer d'obtenir des vins d'une très bonne qualité.

Oenologie

Dégustation de vins antiques

Vous voulez découvrir les saveurs multiples des vins antiques, leur histoire et leurs recettes.

Après les Vinalia, le 5 octobre, une reconstitution de vendanges romaines, le musée gallo-romain de Saint-Romain-en-Gal , près de Vienne, propose le 10 octobre des ateliers-dégustation de vins à l'antique, sous la conduite de Michel Bouvier, historien érudit du vin.

Les classiques grecs et romains, vignerons d'il y a deux mille ans ajoutaient à leurs vins de nombreux aromates. Des méthodes abandonnées ont été reprises : ainsi, les archéologues ayant retrouvé des restes de tonneaux en sapin, des expériences d'élevage ont été menées dans ce bois parfumé, qui a donné un vin agréable.

L'expérience vous tente ?

Les réservations sont indispensables au 04 74 53 74 01.

Le Musée de Saint Romain en Gal - Vienne

http://gal.erasme.org/st_romain/presentation/index.html

Renseignements : Pour les adultes, à 19h, durée entre 1h30 et 2h, tarif : 6 € ;

Oenologie

Du plastique pour améliorer l'image du Beaujolais Nouveau ?

Vu dans vitisphere.com

"Le Beaujolais Nouveau de Boisset en bouteilles plastiques pour le marché américain

Boisset a annoncé que ses expéditions de Beaujolais Nouveau à destination des Etats-Unis seraient conditionnées en bouteilles plastiques à partir de cette année. Le vin est destiné à être bu rapidement, il n'y a donc pas d'enjeu côté conservation et cette mesure ."

Encore une "bonne" idée pour le Beaujolais Nouveau (sic) qui n'avait pas besoin de ça !

Il est difficile d'apprécier objectivement un vin provenant d'une bouteille en plastique.

C'est plus facile avec du soda !

Guide Hachette des vins 2009 sur Internet

Cette année, on pourra retrouver les 10.831 vins sélectionnés sur le site Internet : www.hachettevins.com.

On peut accéder en ligne, sur abonnement, à une base de plus de 60.000 références du guide.

Parmi les coups de coeur, on retiendra le Triple A 2006 du Château l'Enclos, vignerons partenaire de mesvignes.com.

Le guide propose aussi 800 adresses de gîtes ruraux et de chambres d'hôtes dans les domaines sélectionnés.