Vinopsis: Vin et Oenologie

Rosé de l'été : Mescladis Domaine Clavel 2008

A chaque moment de l'année correspond un besoin, une recherche de plaisir gustatif qui n'est malheureusement pas toujours satisfaite.

Mais quel plaisir de tomber finalement sur "ZE WINE" qui vous comble !

Le Mescladis du Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc

Pour ça s'est passé à la fin du printemps (une chance, je vas pouvoir en profiter tout l'été) lors d'une dégustation au Domaine Clavel à Assas près de Montpellier.

Pierre Clavel le décrit comme un vin très digeste :

- il a moins de 12%/Vol.

- il est très peu sulfité

Et je confirme : beaucoup de fruits gourmands et frais, une bouche croquante et juteuse, rafraîchissante et ample…  mais surtout sans remords le lendemain matin après l’avoir “beaucoup” apprécié ;-)

Domaine CLAVEL 

Mas de Périé 

Route de Sainte Croix de Quintillargues 

34820 Assas – France 

Téléphone : +33 (0)4.99.62.06.13 

Fax : +33 (0)4.99.62.06.14 

Mail : info@vins-clavel.fr 

Site Web : http://www.vins-clavel.fr

La pause est terminée

Après quelques jours (voire quelques semaines) sans dire un mot, le blog va s'animer à nouveau.

A l'heure des vacances, j'ai décidé que celles de vinopsis étaient terminées. 

A tout de suite !!!

"LE" cadeau ultime de la fête des pères !

Je ne le répéterai jamais assez, MesVignes est le cadeau original qu'il faut pour faire plaisir.

Cela offre une occasion unique de découvrir les coulisses des domaines de différentes régions française et de faire son propre vin ! 

C'est donc le parfait cadeau de fête des pères à ne pas manquer !".

Quizz du vin et de l'amour spécial Saint Valentin

 

Du 26 Janvier au 8 février 2009, testez vos connaissances et gagnez 3 formules Mes Vignes 12 pieds Découverte dans la région de votre choix et 7 bouteilles de Cuvée Libertine du Domaine du Clos Roussely. 

Les gagnants seront tirés au sort parmi les participants ayant correctement répondu. 

Des indices ou des éléments de réponse peuvent se trouver sur le blog de Mesvignes. 

Bonne chance et savoureuse Saint Valentin !

Le cul sec impossible !

Vu sur twitter, ce verre (ou carafe) pour ceux qui ont toujours l'impression d'avoir leur verre vide.

Les sud-africains ont une "certaine" conception du vin bio !

Alors le bonheur est dans la vigne, 

ou dans la cave ?

Je vous laisse choisir ...

Les vins Français perdent leur place au profit des californiens en Grande-Bretagne

Peu à peu, la France perd sa place de leader sur les différents marchés mondiaux. C'est maintenant au tour de la Grande Bretagne qui préfère boire du vin façon US à notre production nationale.

Pour info : les australiens occupent la première place (qu'ils ont soufflé aux français) depuis cinq ans.

La raison de leur succès (ou de notre recul) : Le marketing

On ne pourra pas améliorer le volume de nos exportations si nous continuons à penser que notre vin est le meilleur et que seule sa qualité pourra le défendre.

Il nous faut utiliser les armes de nos concurrents : marketing, publicité, marques fortes ...

Les marques de vins français industriels (pourquoi pas) doivent et peuvent coexister à coté du petit producteur de vin bio de nos campagnes.

Leurs produits sont complémentaires, les vins de marques permettent au consommateur une première étape de découverte avant de s'initier à la petite cuvée artisanale.

C'est pourquoi, je trouve souvent regrettable la faible ouverture d'esprit de certains prescripteurs qui ne jurent que par le petit producteur, c'est le syndrome du "petiste" dont parle Jacques Dupont" dans son dernier livre "Choses bues" que je vous recommande fortement !

Via l'article de Courrier International .

Oenologie

Le plein de recettes de Noël avec Chefsimon.com

Il n'y a pas que le vin dans la vie... il y a la cuisine aussi ! Et ce n'est pas les protagonistes de Chefsimon.com qui diront le contraire, eux qui préfèrent accorder les plats et la musique... nul n'est parfait ! Donc, une fois n'est pas coutume, je laisse un peu de côté l'oenologie et votre cadeau autour du vin préféré pour vous inviter à découvrir ce site si vous ne le connaissez pas déjà.

Vous avez d'ailleurs peut être déjà remarqué quelques plats du Chef Bertrand Simon dans la rubrique gastronomie du blog de Mes Vignes mais bien entendu c'est surtout directement sur le site Chefsimon.com qu'il faut aller chercher les recettes de cuisine dont vous avez besoin !

A quelques jours de noël, vous apprécierez tout particulièrement la sélection de recettes de noël dont les incontournables terrine de foie gras, chapon et bûche de noël. A voir aussi comment ouvrir les huîtres sans se retrouver aux urgences : toujours utiles pour que la fête ne se termine pas plus tôt que prévue !

Bonnes fêtes de fin d'année et bon appétit bien sûr !

Coup de coeur de Techcrunch pour MesVignes.com

Nous sommes très content d'être le coup de coeur du shopping de Noël avec Mesvignes.com du très célèbre TechCrunch (qui présente les nouveaux concepts de sites internet). Quand on vous dit que c'est une bonne idée de cadeau ! ;-)

Mesvignes in black !

Dernière surprise chez Mesvignes avant toutes celles que l'on aura sous le sapin de Noël : Un excellent représentant du Vin Noir de Cahors (Black Wine of Cahors pour les anglophones) a rejoint les l'équipes des domaines partenaires Mesvignes, il s'agit du Château Cantelauze, chant de l’Alouette en occitan.

Il nous fallait trouver des racines locales pour notre entreprise basée à Montcuq, la greffe a très bien pris et c'est avec une grande joie que nous proposons ce dernier domaine juste avant les tous derniers achats de Noël.